Notre démarche

Nous prenons le temps de sélectionner pour vous les meilleurs produits possibles au meilleur prix. Nous avons déjà engagé notre révolution éco-responsable !

Dans le choix de nos fournisseurs et approvisionnements, nous privilégions quand cela est possible les filières françaises de produits « bio » et/ou locaux.

En 2021, nous avons reçu le badge FIG, qui a pour but de mettre en avant les restaurants avec une faible empreinte carbone.

La carte QR code fait partie de cette démarche afin de minimiser nos impressions papiers.

 

 

POUR LES PITCHOUNES

SIROP + PLAT + DESSERT

VOLAILLE OU MAIGRE

16.00 €
#Frites #Glaces #Au Choix

ENTRÉES

TOMATE

12.00 €
#Stracciatella #Framboise #Huile de basilic
Lactose - ail - celeri - sulfite

VITELLO TONNATO

12.00 €
#Veau #Câpres #Tomate séchée #Roquette #Croûton
Lactose - sulfite - oeuf - moutarde

CREVETTE

14.00 €
#Sauce cocktail #Guacamole #Sucrine #Radis #Tomate cerise #Croûton
Sulfite - oeuf - lactose - gluten

CRUDO DE THON

16.00 €
#Vinaigrette fraise #Balsamique #Asperge #Huile basilic
Sulfite

PLATS

Choisissez : une pièce maîtresse + une garniture

ONGLET

30.00 €
#Veau #Viande FR #180 gr #À la braise #Sauce chimichurri
Ail - sulfite - échalote

SUPRÊME DE VOLAILLE

28.00 €
#Sauce romesco
Gluten - fruit à coque

POULPE

30.00 €
#Grillé #Yaourt concombre
Lactose - ail

POISSON DU JOUR

26.00 €
#Maigre #Darne #Salsa verde #Vinaigrette citron brûlé
Sulfite

COURGETTE

24.00 €
#Boule #Jaune #Crème de ricotta #Polenta olive #Tomates cerise confites #Vinaigrette citron brûlé
Lactose - gluten - sulfite
Végétarien

DAURADE

800gr 
59.00 €
#À partager #Ou non #Sauce salsa verde

ACCOMPAGNEMENTS :

- Fenouil #Cru #Chili crunch #Feta

- Skordalia #Pomme de terre #Huile d'olive #Ail confit

- Sucrine braisée #Crème de parmesan #Copeaux de parmesan

- Salade #Vinaigrette framboise #Pickles #Croûtons



Accompagnement supplémentaire 5€

DESSERTS

FROMAGE

9.00 €
#Picodon #Chèvre #Gratiné #Croûtons aux herbes #Abricot au vinaigre
Végétarien
Sans gluten

FRAISES

11.00 €
#Salade #Marinée #Sureau #Gel de kalamansi #Chantilly yaourt grec
Lactose

CLAFOUTIS

13.00 €
#Abricot #Glace vanille
Lactose - oeuf - gluten

TIRAMISU CHOCOLAT

11.00 €
#Crème mascarpone #Biscuit cuillère #Sirop de cacao #Ganache chocolat noir #Cacao en poudre
Gluten - lactose

TROPÉZIENNE

14.00 €
#Crème diplomate #Fleur d'oranger #Zeste d'orange #Amande grillée #Orange confite
Lactose - oeuf - fruits à coque - gluten

DIGESTIF GOURMAND

16.00 €
#Assortiment de 3 mini-desserts #Digestif au choix #Rhum arrangé #Liqueur #Champagne

GLACES & SORBETS DE PROVENCE

Vanille — 20cl9.50 €
Citron — 20cl9.50 €
Pistache — 20cl9.50 €
Fraise basilic — 20cl9.50 €
#Tarentina #Artisanales #Authentiques #Lait Bio Fermier #Sorbet #45% fruits minimum #Au choix