Notre démarche

Nous prenons le temps de sélectionner pour vous les meilleurs produits possibles au meilleur prix. Nous avons déjà engagé notre révolution éco-responsable !

Dans le choix de nos fournisseurs et approvisionnements, nous privilégions quand cela est possible les filières françaises de produits « bio » et/ou locaux.

En 2021, nous avons reçu le badge FIG, qui a pour but de mettre en avant les restaurants avec une faible empreinte carbone.

La carte QR code fait partie de cette démarche afin de minimiser nos impressions papiers.

 

 

ENTRÉES

FETA DIP

7.00 €
#Yaourt Grec #Ail #Feta #Citron #Piquillos #Huile D'Aneth #Pain Pita
Gluten - ail -lactose- piment

CEVICHE

16.00 €
#Seriole #Mais Grillé #Piquillos #Sauce Chipotle
Sulfite - ail - oignon - oeuf - celeri - piment

DAURADE

14.00 €
#Straciatella #Courgettes #Vinaigrette Agrumes
Lactose - piment

TOMATE

12.00 €
#Crème Ricotta #Pèche #Huile de basilic
Lactose - ail - celeri - sulfite

CANETTE

12.00 €
#Rosé #Fumé #Crémeux d'Amandes #Figues #Navet Blanc #Vinaigrette Balsamique Amandes
Lactose - sulfite
Fruits à coques

GASPACHO

10.00 €
#Concombre #Avocat #Crabe #Croûtons #Jalapeño Rouge
Lactose - échalote - piment - sulfite
Crustacés

PLATS

Choisissez : une pièce maîtresse + une garniture

ONGLET

30.00 €
#Boeuf #Aubrac #Viande FR #180gr #À la braise #Sauce chimichurri
Ail - sulfite - coriandre - piment

VOLAILLE

28.00 €
#Citron Confit #Crème Pois-Chiches #Chermoulah Vertes #FR
Sésame - coriandre - oignon - ail - piment

CÔTELETTE

32.00 €
#Agneau #Yaourt-Concombre #Ail Noir
Lactose - sulfite - piment - ail
Œufs
Moutarde
Mollusques

TATAKI

30.00 €
#Saumon #Fenouil #Sauce Yaourt-Aneth
Lactose - Oignon/Ail - Sulfite

POISSON DU JOUR

26.00 €
#Pavé #Aïoli #Vinaigrette Bouillabaisse
Lactose - Piment - Coriandre - Oignon/Ail
Céleri
Œufs
Moutarde

AUBERGINE

24.00 €
#À la flamme #Stracciatella #Crémeux parmesan #Vierge de légumes #Roquette
Lactose - echalotte - sulfite

ACCOMPAGNEMENTS :

- Ratatouille Provençale

- Skordalia #Pomme de terre #Huile d'olive #Ail confit

- Aubergine braisée #Crème de parmesan #Copeaux de parmesan

- Salade #Vinaigrette Pêche #Pickles #Croûtons

Accompagnement supplémentaire 5€

DESSERTS

FROMAGE

9.00 €
#Chèvre Gratiné#Abricot au vinaigre
Lactose
Végétarien
Sans gluten

PAVLOVA

12.00 €
#Meringue #Crème yaourt #Pêches de vigne #Gel citron & Sauce framboise
Lactose - Oeuf

CLAFOUTIS

13.00 €
#Prunes #Glace Yaourt
Lactose - oeuf - fruit à coque

COOKIE CHOCOLAT

11.00 €
#Noisettes #Praline #Crème Anglaise
Gluten - lactose - Fruits à coque - oeuf

RIZ AU LAIT

12.00 €
#Myrtilles #Crème Vanille #Amandes #Beurre Noisette
Lactose - gluten
Fruits à coques

GLACES & SORBETS DE PROVENCE

Vanille — 20cl9.50 €
Citron — 20cl9.50 €
Pistache — 20cl9.50 €
Fraise basilic — 20cl9.50 €
#Tarentina #Artisanales #Authentiques #Lait Bio Fermier #Sorbet #45% fruits minimum #Au choix
#Vanille / Citron / Pistache / Fraise-Basilic