DES COCKTAILS ORIGINAUX ET UNIQUES.

TOUTES NOS INFUSIONS, NOS LIQUEURS, SIROPS ET SHRUBS SONT FAITS MAISON.

TAPAS AFTER-WORK

Découvrez nos Tapas maisons cuisinés par notre chef Naïm Chhiba tous les soirs de l'été à partir de 17H jusqu'à 22H30. Une carte inventive gourmande et à partager dans notre parc arboré.

AFTER-WORK

Servie uniquement dans l'espace after-work !

MIX GRILLED

14.00 €
#Chipo #Merguez #Saucisse piment espelette #Aveyron #BBQ

PLANCHE DE CHARCUTERIE

14.00 €
#Selon arrivage #Lomo Ibérique #Coppa #Chorizo

PLANCHE DE CÉBO IBÉRICO

22.00 €
#Affinage 24 mois

PLANCHE DE FROMAGE

12.00 €
#Pavé du Larzac Truffé #Pavé du Larzac nature

ESCARGOTS DES VALANQUES

Par x12 
18.00 €
#Beurre persillé #Gaufrettes

POULPE

14.00 €
#Tentacule à la braise #Sauce chimichurri

FOCCACIA

7.00 €
#Maison du moment

HOUMOUS

6.00 €
#Du moment

TEMPURA

8.00 €
#Légumes du moment #Frits

CÔTE DE BOEUF

78.00 €
#Charolaise #Label rouge #1kg #Grillée à la braise #BBQ

RILLETTES VERRINES ANTAOU

7.50 €
#Au choix #Porc #Betterave #Thon

FIGATELLI

7.00 €

BURRATA

10.00 €

COCKTAILS SIGNATURE

LE PROVENÇAL

12.50 €
Gin beefeater, liqueur St-Germain, purée d'abricot, citron frais, romarin, blanc montée

La douceur de la Provence aux notes de sureau

L'APOTHICAIRE

12.50 €
Liqueur St-Germain infusé au thé vert Sencha, Chartreuse, gel de concombre, jus de citron vert frais, piment d'Espelette.

Elixir de vie au doux parfum des champs.

GAO DE JANEIRO

12.00 €
Cachaça infusé à la fleur d'hibiscus, sirop de fruit de la passion, purée de mangue, jus de citron vert frais, fruit de la passion frais.

Le soleil du Brésil dans un verre.

GIN TO DU GAO

12.00 €
Gin infusé à la verveine, jus de citron vert frais, sirop de thym, baie de timur, tonic, thym du jardin.

Notre version du Gin Tonic : frais et savoureux.

SPRITZ & MOJITO

BERGAMOTTO SPRITZ

11.00 €
Italicus, orange sanguine, Prosecco bio, eau pétillante.

Un peu plus d'Italie dans vos papilles.

LIMONCELLO SPRITZ

10.00 €
Limoncello artisanal au citron vert, Prosecco bio, eau pétillante.

La version solaire du spritz.

SPRITZ BIO

10.00 €
Rondo bio, Prosecco bio, eau pétillante.

Un Apérol bio pour un Spritz unique.

FRENCH SPRITZ

11.00 €
Un spritz désaltérant aux notes de fruits blancs et framboises fraîches.

#Lillet rosé #Purée de pêche blanche #Framboises fraîches #Prosecco #Eau pétillante

Un spritz original !

MOJITO DU MAQUIS

10.00 €
#Myrte rouge #Prosecco #Citron vert #Menthe fraîche #Cassonade #Eau pétillante

Un mojito aux notes florales du maquis !

MOCKTAILS

Nos cocktails sans alcool.

SUNNY DAYS

9.50 €
Purée de gingembre salé, menthe fraiche, jus de bergamote, ginger beer.
La limonade version Gao'

PRENDS-EN DE LA GRAINE

9.50 €
Purée de fruits de la passion, jus de cranberries, jus de grenade, citron vert frais.
Un mocktail qui à du pep's !

VIRGIN MOJITO

8.00 €
Citron vert, cassonade, menthe fraîche, eau gazeuse.

La version sans alcool du cocktail préféré des français.