Notre démarche

Nous prenons le temps de sélectionner pour vous les meilleurs produits possibles au meilleur prix. Nous avons déjà engagé notre révolution éco-responsable !

Dans le choix de nos fournisseurs et approvisionnements, nous privilégions quand cela est possible les filières françaises de produits « bio » et/ou locaux.

En 2021, nous avons reçu le badge FIG, qui a pour but de mettre en avant les restaurants avec une faible empreinte carbone.

La carte QR code fait partie de cette démarche afin de minimiser nos impressions papiers.

 

 

POUR LES PITCHOUNES

SIROP + PLAT + DESSERT

VOLAILLE OU SAUMON

16.00 €
#Frites #Dessert du moment #Au Choix

REPAS DE FAMILLES ENFANT

25.00 €
#Seulement le dimanche #2 entrées #Viande #Poisson #2 desserts

ENTRÉES

BOEUF

14.00 €
#Tartare #Aubrac #Condiment anchois #Pecorino #Graine de moutarde #Persil #Pignon
Lactose - moutarde - ail - sulfite - fruit à coque

POULPE

12.00 €
#Marbré #Pressé #Romesco #Piment padrone #Pickles de piquillos #Amandes
Sulfite - mollusque - fruits à coque
Poisson

ASPERGE

12.00 €
#Verte #Siphon aïoli #Vinaigrette citron #Poutargue
Lactose - oeuf

PLATS

SUGGESTION DU SOIR

1kg 
72.00 €
#Daurade #Snacké #À partager #Ecrasé de pomme de terre #Légumes rôtis #Beurre blanc à l'ail des ours
Lactose

SUGGESTION DU SOIR

 — 1kg500
142.50 €
0.00 €
0.00 €
0.00 €
0.00 €
#Côte de boeuf #Aubrac #Maturée #À partager ou non #Frites #Salade #Jus de veau chermoula
Viande FR, découpe des pièces en salle

ONGLET

34.00 €
#Veau #300 gr #À la braise #Ragoût de poivrons #Chermoula #Noix de cajou #Paprika fumé #Bimi #Jus de viande
Sulfite - fruits à coque - gluten - ail

AGNEAU

32.00 €
#Épaule confite #Petit pois #Mousseline de pommes de terre huile d'olive #Huile ail des ours #Jus d'agneau
Lactose - Sulfite

LIEU

28.00 €
#Pavé #Snacké #Risotto d'épeautre #Asperge blanche #Salade d'herbes #Beurre blanc
Lactose - gluten

DAHL

23.00 €
#Lentilles corail #Cèleri branche #Pousses d'épinard #Lait de coco galanga curry #Sommité de chou fleur rôti #Naan fromage frais aux épices
Gluten - lactose - cèleri
Végétarien

DESSERTS

FROMAGE

9.00 €
#Pavé du Larzac #Truffé #Nature #Chutney #Poire
Végétarien
Sans gluten

CITRON

11.00 €
#Crémeux #Meringue #Sablé Breton sarriette #Praliné #Pignon de pin #Segments d'agrumes

. Tentez l'accord parfait avec notre liqueur de mandarine bio
Fruits à coque - lactose - gluten - oeuf

COOKIE

11.00 €
#Pépites de chocolat #Noix de pécan #Glace vanille ou chocolat #Praliné #Caramel beurre salé #Noisettes

. Tentez l'accord parfait avec notre rhum arrangé du Sud cannelle
Lactose - gluten - fruits à coque - oeuf - sulfite

MOUSSE AU CHOCOLAT

12.00 €
#Huile d'olive #Fleur de sel #Copeaux de chocolat
Lactose - oeuf