NOTRE DÉMARCHE BIO

Nous prenons le temps de sélectionner pour vous les meilleurs produits possibles au meilleur prix. Nous avons déjà engagé notre révolution eco-responsable…

En effet, dans nos approvisionnements, nous privilégions à  chaque fois que cela est possible les filières françaises de produits « Bio » et/ou locaux.

En 2021, nous avons reçu le badge FIG, qui a pour but de mettre en avant les restaurants avec une faible empreinte carbone.

La carte QR Code fait partie de cette démarche afin de minimiser nos impressions papiers

 

 

LUNCH

Uniquement le midi . En semaine . Hors jours fériés

ENTREE + PLAT 21 €

ENTREE DU JOUR

Croque Monsieur Gao, effiloché de boeuf et chorizo, tomates confites, roquette, béchamel Tartufata, mix de graines

PLAT DU JOUR

Osso bucco à la provençal, riz vénéré, endives braisées et tombée d'épinard

ENTRÉES

ARANCINI

10.00 €
#Risotto #Safrané #Crémeux patate douce #Satay #Citron vert #Piquillos #Rodez
Végétarien

CANARD

16.00 €
#Canard confit #Chou vert #Effiloché #Guanciale #Consomé de viande #Sauge

POULPE

14.00 €
#Tentacule #Basse température #Panais #Encre de seiche #Citron vert #Mayonnaise crustacé #Wasabi #Gel mandarine paprika fumé #Kumbawa #sésame grillé au yuzu #Pomelos

POUR LES PITCHOUNES

SIROP + PLAT + DESSERT

16.00 €
#Steack Haché #Frites #Glace #1Boule #Tarentina #AuChoix
Sans gluten

PLATS

MAIGRE

28.00 €
#Snacké #Sauvage #Purée #Brocoli #Fumé #Poireau #Nori #Jus de coquillage #Oeufs de truite

MAGRET

33.00 €
#Canard #300gr #Mariné #Réduction miel badiane #Kumquat rôti #Mousseline de pommes de terre

AGNEAU

25.00 €
#FR #Pressé #Croûte d'herbes #Mousseline #Céleri #Confit #Salsifis #Betterave #Rôties #Miel #Jus corsé

COUSCOUS VEGGIE

21.00 €
#Chou Fleur #Raisin Sec #Celeri #Boule D'or #Carotte #Ras-el-Hanout #Sumac #Cromesquis
Végétarien

DESSERTS

BRIE

9.00 €
#AOP #Meaux #Truffe #Tartufata
Végétarien
Sans gluten

CHOUX

10.00 €
#Craquelin #Ganache chocolat #Thé russe infusé #Poire pochée #Crumble #Caramel beurre salé

MILLE FEUILLE

10.00 €
#Duo ganache #Pistache #Passion #Mandarine brûlée #Gel clémentine
Végétarien

CHEESECAKE

9.00 €
#Creamcheese #Citron vert #Gelée fruits rouges #Infusion thé roïbos
Végétarien

MENU DE FAMILLE À PARTAGER

Tous les samedis midi, c’est menu de famille à Gaodina!
Des plats gourmands posés au milieu de la table et à partager !

Chaque mets doit être choisi par minimum 2 personnes.
Prix affiché par personne

ENTREES

TATAKI À PARTAGER

Par pers 
12.00 €
#Boeuf #Angus #Crémeux de patate douce #Sauce citronnelle gingembre #Teriyaki

MAQUEREAU

Par pers 
12.00 €
#Médaillon #Purée carottes gingembre #Gel citron confit #Poireaux

PLATS

AIOLI

Par pers 
25.00 €
#Maigre #Brocolis #Carottes #Poireaux fumés #Pommes de terre

BAVETTE

Pers 
25.00 €
#Veau #Marinade thym ail #Risotto épeautres légumes #Câpres #Jus de viande crémeux

DESSERT

BRIE TRUFFE

Par pers 
10.00 €
#AOP #Meaux #Truffe #Tartufata #Salade #Celeri

MILLE FEUILLE

Par pers 
10.00 €
#Duo #Ganache #Pistache #Passion

TIRAMISU

10.00 €
#Mascarpone #Biscuit #Café

BRUNCH 32 €

FORMULE UNIQUE TOUS LES DIMANCHES MIDI

SALÉS

CROQUE

#Croque Monsieur #Béchamel Tartufata #Roquette #Tomates séchées

SALADE

#Lentilles #Lait de coco #Citronnelle #Epices #Cebettes #Oignons rouges

MAGRET

#Canard #Sauce Miel Orange

MERLU

#Rouille #Huile #Poireaux

SUCRÉS

TIRAMISU

#Mascarpone #Café #Biscuit

CAKE

#Pistache #Ganache citron

COMPOTE

#Pomme #Poire #Banane #Mix de graines

BOISSONS

BOISSON DETOX

#Citronnade #Pamplemousse #Bergamote #Mandarine

BOISSON CHAUDE

#Expresso #CaféCrème #Cappuccino #Thé #ChocolatChaud